Restaurant le 1424 - La Fabrique Cornu

Menu de midi

SEMAINE DU 22 AU 28 AVRIL
Du mercredi au samedi le midi

Œufs parfait, sauce Mornay & gruyère gratiné
ou
Velouté d’asperges, asperges frites & nage de coriandre
–
Filet de truite à l’huile vierge, purée de patates douces & épinards
ou
Carré de porc, jus asiatique, purée de patates douces & épinards
ou
Risotto à la courgette, basilic & tomates confites
–
Tarte Tatin, compote de pommes, glace vanille & caramel beurre salé
ou
Café gourmand « La Fabrique »

Truite et porc : Suisse

Menu complet | CHF 45.00
Entrée & plat ou plat & dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
ou suggestion du moment et dessert à la carte

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Le 1424

Des produits de saison
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.

Un cadre magnifique
Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.

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Brunch sur le toit avec service à table

Dégustez notre menu au rythme du soleil levant dans une ambiance calme et chaleureuse dans notre restaurant au 3e étage. Le menu est servi dès 10h.

Corbeille de pain et viennoiseries, bircher maison, miel et confitures artisanales, beurre à tartiner au sirop d’érable
–
Salade de saison accompagnée de charcuterie et fromages de la région, verrines gourmandes et oeufs préparés selon vos goûts.
–
Assiette chaude de saison à choix (viande, poisson ou végétarienne)
–
Dessert du moment
–
Mignardises de notre Chef pâtissier

Menu brunch à CHF 69.00/personne
CHF 30.00 pour les moins de 12 ans
Boissons chaudes et jus de fruit inclus

Dates en 2024
12 mai, 30 juin, 29 septembre, 27 octobre, 24 novembre, 22 décembre.

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